お持ち帰り限定メニューのお値段を早くも！改訂致しました。

ベジタブルカリーBOX　700円

今日のカリーBOX　700円

新しくできた日替わりランチBOX　700円

より多くの方にチャイ工房の味をいろいろお試しいただきたくて。

お店側はもっといろいろな方に利用していただきたいと一方的に思うけれども、
お客さんはそれぞれの理由をお持ちですよね。
値段もその一つでしょう。
私は実は最近までそういうことはあまり気にしていない方でした。
でも世の中がこうも不況だと
安いものしか売れないのが現状ですね。

私達はオーガニックの野菜や本来の製法の調味料など
高いとされている食材を使っています。
これは有る意味贅沢なことです。
しかしながら従来の自然な方法で栽培されている有機野菜たちは、
外から見たかさ（みかけの量）は普通の野菜の半分でも、
中身には栄養やミネラルが豊富に詰まっています。
野菜自身が健康で充実した育ちをしていて、
それをいただく私達の身体にも必要なものを与えてくれるのです。

身体が欲しがっている食べ物は、
おそらく心も求めている食べ物だとも思います。
そして無農薬栽培してくださっている農家の方にも苦労の代償はちゃんと払ってあげなければなりませんし、
そうすればまた、おいしい野菜を作ってもらえるのです。
だから高価であろうとも
他の人の健康のこと、地球環境に与える影響のことまで考えている農家を
応援したいなあと思っています。

本当は都会になど住まず自給自足をできればと思いますが、
やりかけた仕事だから続けたいし、
こういう役割をする人間も必要なんじゃないかと、
自分で思い込んでもう少しがんばってみたいです。

値段を下げるのはきついです。
食材に経費がかかるので、オーガニックにこだわっていなかった時より、
お店の利益は半減しています。
でも、やっぱり、身体にやさしくて、かつおいしいものをお客さんに召し上がっていただくことは、本当にやりがいのある仕事です。
特に普段は野菜を召し上がらないという方がこの野菜なら食べられると言ってくださったり、
子供さんがおいしそうにたくさん食べてくださったりする様子をみると、
今日もお店を開けていて良かった！と思い幸せを感じます。

お弁当を作ったのは、普段外食などゆっくりする時間のない方にも、
健康的な素材を使った料理をおうちで召し上がってもらえたらという思いからです。
どうぞご利用くださいね。

今日から、テイクアウト限定のメニューが登場です！

店内にて出しているベジタブルターリーが好評なので、
オーガニック野菜をいっぱい使ったメニューをお持ち帰りできるようアレンジしてみました。

＜ベジタブルカリーボックス＞は
ベジタブルカリー
小さなやさいのおかず２品
ターメリックライス
チャパティー
です。

カリーのベースは野菜とスパイスのみで小麦粉は使いません。
お米は国産の低農薬無化学肥料のもの、
チャパティーの全粒粉・強力粉ともに国産、
レーズンはじめすべての野菜や豆などは有機または低農薬無化学肥料、
油・醤油・味噌・酢・酒などの調味料は本来の製法のものを使用しています。
砂糖はできるだけ使っていませんが、使用の場合は種子島の粗糖です。

もう一つは
＜今日のカリーボックス＞
今日のカリー
小さなやさいのおかず
ターメリックライス
チャパティー
です。
豚肉や鶏肉、卵、魚貝などを使う場合は、出所のわかるものを使用。
できるだけ動物にも環境にも自然な状態で飼育されている良心的な生産者から購入しています。

今日10日のカリーはキーマ（豚のひき肉）カリーです。

どちらも８５０円。

注文を受けてから詰めますので、
店内でゆっくりお待ちくださいね。

その他の店内メニューもいつもどおりお持ち帰りできますよ。

お急ぎの場合やたくさんの場合は
電話などでご予約いただけるとスムーズです。
電話　０６−６５５２−１９２４

もう一つお知らせ。

今日から新メニュー、
＜日替わりオーガニック定食＞
を店内でお出しします。

今日のおかず２−３品
ミニサラダ
ターメリックライス
チャパティー
で１０００円です。

飲み物とセットで１００円引きです。

ちなみに今日のおかずは野菜炒めです。
こちらは材料が無くなり次第、終了しますので
お早めに♪
（ご予約も承ります。）

ミナミに出かけた。

それぞれの雑貨屋の店頭にはもうカラフルなキャンドルやモミの木柄の皿が飾られ、
クリスマスモードになっていた。

私はまったく関係のないものを買いに行ったのに、
クリスマスツリーの柄の紙袋に入れてくれた。
帰りはチャリの篭からはみ出んばかりのツリーがちょっと照れくさかった。

日が沈むのが早い。
今日はお隣の港区へ行っていて、
帰り道に４３号線を使った。
５時半を廻ったばかりなのにもう暗くなっていた。
４３は神戸方面から堺方面へと続く国道で、
大正区の真ん中を横切って東西に走っている。
港区と大正区を隔てる尻無川を渡す橋にもなっていて、
上を車が通り、
下は自転車と歩行者用になっている。
階段部分にはチャリンコ用のスロープもあり、どうやら右側通行らしい。
私はあまり気にせず反対側を登っていて、
上から降りて来る自転車ににらまれ、
反対側へ移ろうとすると今度は後ろからきた人にいやな顔をされ、
形見が狭かった。
ところが橋の平らな部分ではなぜか左側通行なのだ。
降りる時にはちょっと用心した。
後ろの人に追い越してもらって観察したところ、
案の定、右側通行だった。
わけわからんルールだけど、もうわかった。
次回はきっとヘマなしさ！

この橋もけっこううすぐらいが、
大正区側に降りてからがまた暗い。

民家の２階建てくらいの高い天井の工場は闇の中にぽんと立っている。
しかし内部には大きな電灯の光が赤々と蓄えられていて、
建物の骨組みと列車の車輪のような円形の鉄とが幾何学模様を作り、
実に美しい光景である。
かーんかーんと時たま鉄の棒同士が触れ合う音が反響すると
舞台芸術を見ているかのようである。

家路を急ぐ人たちのシルエットが明かりに浮かんでは消える。
寂しく暖かく
何とも言えない感情がわいてきた。

工場街の闇が見せてくれたシュールな一コマであった。

お茶のメニューを新しくするので、
今、表紙を作っている。
今回は布張りとちょっとゴージャス？。
といってもいつの頃からか（たぶん子供の頃から）タンスの引き出しに眠っていたネルの端切れだし。それにしても物持ちが良すぎるよね〜。
ボール紙に合わせて布切りばさみで裁断した。
シャキーン、シャキーンと音がして心地よかった。

つい２〜３週間前まではクーラーを使う日もあったのに、
今日はもう灯油の巡回販売が廻っています。

灯油ストーブは燃料を入れるのがやや面倒ですが、
炎が見えるとそれだけで暖かさが倍増する気がします。
天井の高い土間には今年も出そうと思います。

けど、もう少し秋らしい快適な季節が長引いてくれても良いのに、
そんなに急いでどこへ行くのか。

昨日は文化の日にちなんで美術館など無料で入場できたそうですね、
いいなあ。
こういったイベントはほとんどが公休日だから私達は営業日で参加できないのです。
しかし、日が落ちると寒かったですね。
今日はややゆるんだみたいでお出かけ日和。
イベントなど主宰していた方はお疲れさまでした。
お茶でも飲んでのんびりしにいらしてくださいね。

昨日は九条のオーガニックカフェ４７さんにおじゃましてきました。
自家製梅ジュース、おいしかった〜♪

かんたろう氏のにゃんにゃん箸置きとにゃんたろフィギアを置いていただくことに。
来週あたりお目見えします。
大人な４７の店内にはそぐわないかも？ですが、
見かけたらよろしくです！

明日の祝日はいつもどおりオープンしています。
１２時から２２時までです。
よろしくお願い致します。

今日はお店は休み。

人参とクルミのメープルケーキを作った。
ケーキはオーブンに入れてしまえばお終いのものしか作らないけど、
準備がいつも大変だ。
特に今日の人参はとてもしまっていて、
すりおろすのに体力がいった。
香りがすごい人参だ！
農薬を使っていないので皮ごとおろすから余計にだ。
冬の支度をしているのだなあ、人参も。