お弁当 下方修正
お持ち帰り限定メニューのお値段を早くも！改訂致しました。
ベジタブルカリーBOX 700円
今日のカリーBOX 700円
新しくできた日替わりランチBOX 700円
より多くの方にチャイ工房の味をいろいろお試しいただきたくて。
お店側はもっといろいろな方に利用していただきたいと一方的に思うけれども、
お客さんはそれぞれの理由をお持ちですよね。
値段もその一つでしょう。
私は実は最近までそういうことはあまり気にしていない方でした。
でも世の中がこうも不況だと
安いものしか売れないのが現状ですね。
私達はオーガニックの野菜や本来の製法の調味料など
高いとされている食材を使っています。
これは有る意味贅沢なことです。
しかしながら従来の自然な方法で栽培されている有機野菜たちは、
外から見たかさ（みかけの量）は普通の野菜の半分でも、
中身には栄養やミネラルが豊富に詰まっています。
野菜自身が健康で充実した育ちをしていて、
それをいただく私達の身体にも必要なものを与えてくれるのです。
身体が欲しがっている食べ物は、
おそらく心も求めている食べ物だとも思います。
そして無農薬栽培してくださっている農家の方にも苦労の代償はちゃんと払ってあげなければなりませんし、
そうすればまた、おいしい野菜を作ってもらえるのです。
だから高価であろうとも
他の人の健康のこと、地球環境に与える影響のことまで考えている農家を
応援したいなあと思っています。
本当は都会になど住まず自給自足をできればと思いますが、
やりかけた仕事だから続けたいし、
こういう役割をする人間も必要なんじゃないかと、
自分で思い込んでもう少しがんばってみたいです。
値段を下げるのはきついです。
食材に経費がかかるので、オーガニックにこだわっていなかった時より、
お店の利益は半減しています。
でも、やっぱり、身体にやさしくて、かつおいしいものをお客さんに召し上がっていただくことは、本当にやりがいのある仕事です。
特に普段は野菜を召し上がらないという方がこの野菜なら食べられると言ってくださったり、
子供さんがおいしそうにたくさん食べてくださったりする様子をみると、
今日もお店を開けていて良かった！と思い幸せを感じます。
お弁当を作ったのは、普段外食などゆっくりする時間のない方にも、
健康的な素材を使った料理をおうちで召し上がってもらえたらという思いからです。
どうぞご利用くださいね。
This entry was posted on 木曜日, 11月 11th, 2010 at 4:03 PM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.