先ほどやっと、半年ぶり、今年４回目のかんたろう氏の本焼きが終わったようです。
土をこねて、形を作って、８００度で素焼して、
化粧土を塗って、また８００度で焼いて、
釉薬をかけて、最後に本焼きなので、
私の作る焼きっぱなしケーキ（笑）なんかと比べると、
相当な手間です。
温度も１２５０度と、人間なんか灰になってしまうほどです。
ぶるっ！

明日窯出しです。
今回は小さい猫たちとチャイ碗が出て来るようですよ。
みんな、ちゃんと焼けているでしょうか。
焼き始めてからは電気窯に任せるしかないのですが、ドキドキです♪

いつの間にか、投稿が１００越していました。
連続投稿１００達成おめでとう、わたし！
といっても誰からもほめられるわけでもなく、今日もいつも通りお仕事。

新メニューのベジタブルターリーがスタート。
昔からメニューに有るものをサイズを小さくして組み合わせただけなんですが、
喜んでいただけたみたいで良かった。
すこしづつ色々な味をいただくのも、贅沢のひとつですね。
こういう細かなことは実は苦手な私達ですが、
お客様のニーズにも合わせないと、サービス業とはいえないですよね、
今後とも精進します！
（ベジタブルなだけに？）

野菜をたくさん食べたいというお客様が多いので、こんなメニューを作ってみました。

野菜サラダと、ベジタブルカリー、ヨーグルトとチャパティー、ごはんのセットです。
数えてみたら野菜だけでも２２種類使っていました。
全部有機野菜なので、ミネラルたっぷり、旨味が濃くておいしいです♪
１２時より、材料がなくなり次第終了します。

明日からメニューに載せます。１０００円です。

お客さんにいただいたチラシです。

http://naturalrock.web.fc2.com/_src/sc992/neko_sagashi.jpg

屋台時代にあそびに来ていた猫は交通事故にあって亡くなったので、
人ごとと思えません。
飼い主さん、見つかるといいですね。
詳しくは下記のブログをご覧ください。

http://blog.goo.ne.jp/naturablog

=====================================

今日、ブログを拝見したら、飼い主さんが見つかったそうです！
よかったですね、ねこちゃん！

VISIT JAPAN YEAR　の企画で、
グルメぴあの外国語サイトに載せていただきました。
今は英語表記だけですが、徐々に８カ国語で表記されるそうです。
興味のある方はグルメのページを開け、
大阪エリアを検索して探してみてください。

http://www.vjy2010.jp/

もっとも、このページやうちのHPを見ただけでは、外国の方が店まで辿り着くのは
、非常にムヅカしいと思います。
過去にお一人だけ、地図も無しに、友達に住所だけ聞いて、タイからここまでいきなり来られた方がおられてびっくりしましたが。
でも私自身は、旅の醍醐味はそういうところにあると思っています。
行きにくい場所に迷った末にたどり着いた時の喜びはひとしおですものね。

多くの外国の方が、この大阪の隅っこまで、お茶を求めて辿り着いてくださいますように、楽しみにお待ちしています！

明日は区民祭りですね。
各種イベントが９：００〜１５：００まで、大正区役所前の千島グラウンドなどで開かれます。
出展される方、出演される方、参加される方でいつものようににぎわうことでしょうね。
終わったら是非チャイ工房へもお寄りくださいね。
１２時から夜の１０時までいつもどおり開店しています。

今日は保健所から営業許可症をいただく為の講習会があったので、勝手ながら休ませていただきました。

いつもは営業日が重なっていて、ご近所なのに滅多におじゃまできない凡愚にも寄って来ました。
おろしそばも鴨じるそばも、やっぱしおいしい。
けど、食卓に置いてあるいろいろな塩をかけていただくのも、また蕎麦をストレートに感じられていいですね。
また、ほんもののワサビのすりおろしと醤油の組み合わせも妙。
仕上げにそば湯でダシを薄めていただいたら、もう満喫。

ごちそうさまでした〜
贅沢しました。

明日は通常通り営業します。

チリの鉱山落盤事故の３３人救出成功、久々に熱く嬉しいニュースでした。
もうすでにビジネス色が濃くなっていて手放しで感激できないところが残念ですが。

ところでチャイ工房は明日は臨時に休みますので、お間違えなきようよろしくおねがいいたします。
明後日からは通常通り営業します。

今日もいい天気。
天気予報では昨日の夜から雨と聞いていたのですが、
大阪はまだ大丈夫みたいですネ。
お店はいつものとおり１２時からです。

昨日は障害者の方が働いているNPOのミロ（西区）で＜ぱん＞を買って帰りました。
天然酵母で醗酵、国産小麦を使っていると言うことで、
とても素朴なあじわいです。
カタカナよりひらがなで＜ぱん＞の方が合うイメージ。
あんぱんのあんこはやや硬めで甘さが控えめ、手作りだそうで、またほっこり。
平日の昼ぐらいから売っていて売り切れたら終わりみたいです。
何か通りかかるとついつい買っちゃいます。
全粒粉の食ぱんももちもちでお気に入り。

このところ筋肉疲労がたまっているなあと思っていたのですが、
やっと理由がわかりました。
歯医者さんです。
今日も行って来ました、３回目。
治療をしているのはドクターで私は椅子に寝ているだけなんですが、
途中休憩はあるものの、１時間近く同じ場所に拘束され、口を精一杯開け、しかも緊張しっぱなしなんですね。
そりゃあ、全身疲れるわ〜
栄養不足なのか運動不足なのか老化なのかと少し気に病んでいましたが、
これはしかたがないわと自分で納得しました。
それとわかると今日も家事そっちのけで買い出しついでにサイクリング。
明日からまた、仕事がんばろう〜♪

なお今週の金曜日、１０月１５日は都合によりお休みしますのでご了承くださいね。