１０円玉とさつまいも
秋はサツマイモが旬ですね〜
焼いても煮てもおいしいので大好きです。
育てやすい丈夫な植物だと言いますが、
購入後はけっこう保存がむずかしいですね。
冷蔵庫に入れておくと寒くてひからびて傷んでしまいます。
ある時、室内においておいて失敗したこともあります。
ちょっとの間だからと
ポリ袋に入ったままのを
段ボール箱に入れておいたら、
蒸れてかびてしまったのです。
年末に芋餅を作ろうと思って大量に買っていたのに残念でした。
おがくずの中にでも埋めておくのがベストかもしれませんが、
うちにはありません。
最近編み出した方法は、
一本一本を新聞紙でくるみ
それを紙袋に入れ、
風通しの良い涼しい所に吊るしておくやり方。
これでまあまあ、１ヶ月くらいはおいしいままです。
それでも気になって、ときどき新聞紙を外しては蒸れていないか、
ひからびていないかとご機嫌をうかがいます。
今回は最後の一本までうまく保存できました。
ふと紙袋にまだ何か残っているなあと見ると、
１０円玉でした。
そういえば銅には殺菌能力があるのですよね。
かびをはやさずに済んだのは
偶然入り込んでいた１０円玉のおかげだったのかも？
次回からも入れてみようかな。
This entry was posted on 土曜日, 11月 13th, 2010 at 1:58 PM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.