日本中が驚いた３月１１日から１年が経とうとしています。
直接被災された方はもちろんのこと、
様々な生活の変化に、
それぞれがいろいろな思いを持って、
過ごした一年。
きつかったり、
つらかったり、
悲しかったり、
重かったり、
でも、
前向きにがんばったり、
そんな一年。
いろいろな関連行事もあるようですが、
疲れすぎかなあと思ったら、
チャイで休みに
いらしてくださいね。
明日あさっても
いつもどおり
開店しています。

明日の日替りカリーは
ひよこ豆です。

チャイ工房の３月のお休みは

５日（月）６日（火）
12日（月）13日（火）
19日（月）
26日（月）27日（火）
です。

20日（春分の日）は火曜ですが、
祝日ですので開店致します。

そろそろ暖かくなって来ましたので、
大正区巡りがてら
ゆっくりお出かけくださいね♪

猫のチャコも２階の日だまりで幸せそうでした。
が、明日からまた寒さがやってくるらしいですね。
風邪などに気をつけなくては。
でも、二月も最後の週末ですし、
これを越したら春が来るのかしらね？

明日のサービスカリーは身体を温める根菜、
蓮根とキーマのカリーです。
ゆっくりしにいらしてくださいね。

やっと雨があがりました。
道を歩いていると、
そこかしこで
梅の香りが漂って来ますね。
いろいろな花が開花中。
せっかく花をつけているのに、
アレルギーのもとになるからと、
喜ばれない花もありますが。
私が自分は杉花粉のアレルギーなのかなと
自覚したのは２０年くらい前ですが、
ここ５年くらいは
ほとんど大丈夫になりました。
たぶんここ１０年以上、
土付きや皮を剥かない有機野菜を食べているせいだと
思います。
絶対そうだとは言えないですが。

明日のカリーは
土付き有機大根！と
いかのカリーです。
寒いので
根っこの野菜で身体を温めてくださいね。

寒い日がつづいています。
外に出て、
季節外れですが
シクラメンの苗を植えたり、
頂き物のバジルの種、
イタリアンパセリの種を播いたり、
カモミールを鉢に移したりと、
植物に触れていると、
寒さを忘れられる気がします。

お茶タイムの読みものは、
昔の＜銀花＞（文化出版局の雑誌）。
厳しい時代ですが、
あまりに実質的なことばかりに埋もれてしまうと、
心が枯れがちです。
アートな視点から衣食住を見ると、
ちょっと
楽しい気持ちになりますが、
この雑誌はそんな時に
おすすめです。

今日のカリーは
ほうれん草＆チキンカリーです。
有機野菜たっぷりのカリーや、
牛乳だけで煮出したチャイで、
心身を温めにいらしてくださいね。

お待ちしています♪

ネパールの言葉で＜ゆっくり、ゆっくり＞。
紅茶を扱われているネット・ショップですが、
お茶にはぴったりのネーミングですね。

今回ご縁があって、
イラム紅茶を分けていただくことになった方たちの
サイトです。
チャイ工房に来店された時の感想をブログに書いてくださっていますので、
アクセスしてみてくださいね。

http://www.bistarai.jp/

一年で一番寒い時期になりました。
でも、暦の上ではもうじき立春、
春ですね。
チューリップの芽が出たり、
カモミールの葉が伸びて来ているのを見ると、
楽しみにはなります。

２月のお休みは
６日（月）７日（火）
１３日（月）１４日（火）
２０日（月）２１日（火）
２７日（月）２８日（火）です。

営業時間は昼１２時から夜９時（ラストオーダー）です。

春を探しがてら、
遊びに来てくださいね♪

大根が甘いです！
小川さんは丸まると成長した足のような大根
を土中に埋めて保存しているのだそうです。
その大根をいただきましたが、
ものすごく甘いです。
しかも歯触りはシャキシャキのまま。
今日のカリーは
この大根と豚肉のカリーです。
相性ばっちり！
今日は大寒、
霧雨が残っていますが、
有機野菜たっぷりのカリースープで
温まってくださいね♪

白ネギって、
初めから白いのではないそうですね。
小川さんがくださった見事な白ネギ、
最初は緑なのだそうですが、
根元に土をかぶせていって、
光を遮るから
白くなるのだそう。
ということは３０センチの白い部分を食べたければ、
長くなる度に少しヅツ土をかけて、
３０センチの盛り土を作らなければ
ならないのですね〜
手がかかるんですね、
おいしいのものをいただくには！

今日のカリーはその甘〜い白ネギを
たっぷりいれさせてもらった、
白ネギキーマカリーです。
免疫力超アップしそうですよ。

日中は穏やかないい天気みたいなので、
食べに来てくださいね。

お待ちしております。

ネパール・イラム地方のお茶が
入荷しました。
セカンドフラッシュの
とても香りの良い
お茶です。
またお試しくださいね。