明日の日替り
明日のサービスカリーは
アスパラとチーズのカリー。
岡山の延原氏のアスパラは春一番の濃い味わい。
苦みを含んだおいしさです。
オーガニック定食のメインは
有機大豆入りのコロッケ。
小さいおかずのほうれん草は延原氏作。
彼は農薬も化学肥料も使わないので
とてもほうれん草らしい香りがします。
Oさんが山で採取したワサビの葉のおひたしもどうぞ。
川の源流の珍しい野生もの！
独特の甘さのある香り、
そしてアブラナ科の植物のピリリとする味わい、
消化を助けてくれる山菜です。
暖かくなって
嬉しい反面けだるい心身を
引き締めてくれるような
気がします。
旬の植物をいただくと
身体に必要なものを
自然ともらえるのですね。
感謝です。
明日は雨のようですが、
気温は高いようなので
ゆっくり雨宿りにいらしてくださいね。
This entry was posted on 火曜日, 4月 26th, 2011 at 8:15 PM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.