今日もいつものように
今朝もまた東北で強い余震がありましたね。
毎日心が痛いです。
原発のことも常に気になりますが、
私達はいつもどおり小さな店を営みます。
これからは手に入らない食材なども出て来るかもしれませんが、
できるだけ生産者の顔の見える材料で素朴な料理を
作り続けたいと思います。
今日の日替りオーガニック定食は
豆腐＆蓮根バーグ。
豚肉も使っていますが
ソースも野菜スープのあんかけであっさり味です。
小さいおかずは
キャベツのナッツ和え。
ごま・ピーナッツ・クルミ使用。
ポテトサラダ、
ターメリックライス、
チャパティー（全粒粉の平たい無醗酵パン）付き。
テイクアウトのお弁当にもできますので、
３０分前ぐらいにお申し付けくださいね。
今日のカリーは
きのこ＆チーズカリー。
有機マッシュルームと北海道よつ葉乳業のゴーダチーズを使用。
ターメリックライスまたはチャパティーで。
温かいお茶と料理で
ゆっくり心身を休めにいらしてくださいね。
This entry was posted on 水曜日, 3月 23rd, 2011 at 9:42 AM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.