今日の日替り
ランチはちぢみ。
小さいおかずはぜんまいと豆のしょうゆ煮です。
このぜんまいは高知県大豊町の山中で採取された滋味豊かな乾物です。
同じく大豊町の碁石茶とセットで味わってみてはいかがでしょう。
今日のカリーはパニールとれんこんのカリー。
パニールを作る時には岡山の農人、延原氏の無農薬柚子の果汁を使用。
良い風味です。
こちらは同じく岡山は美作町の日干しのお茶とセットにしてみてください。
This entry was posted on 金曜日, 12月 10th, 2010 at 1:26 PM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.